В Якутске на Бриллиантовой неделе мы встретили необычную, яркую и улыбчивую Татьяну Корякину, якутянку из... Мексики. News.Ykt.Ru не упустил шанс пообщаться с мексиканской бизнес-вумен. Как Татьяна, уроженка арктического Абыйского улуса из Белой Горы вдруг очутилась на другом континенте?

- Сеньора Татьяна, как вы оказались в Мексике? - Вышла замуж. Училась в Рижском институте гражданской авиации. Там познакомилась с будущим мужем. 5 сентября Рамон отмечал день рождения. Увидев нас с подругой, сходу пригласил в гости. Мы отказались, но после этой встречи Рамон Мартинес начал приходить на наш факультет и ухаживать за мной. Через неделю предложил руку и сердце.

Я не рассматривала эту перспективу всерьез. Просто дружила, мне нравилось в нем спокойствие, уверенность, мужественность. Серенады! Как-то он подарил мне сомбреро, огромное, яркое и красивое, такую красоту в общежитии хранить не стала, увезла к маме. И мама начала меня пытать: «Кто такой, у вас серьезные отношения?». В их серьезности все убедились, когда я на зимних каникулах гостила в Белой горе, а в дверь постучал Рамон, он был в кроссовках!

Манера северян делать все не спеша, обстоятельно, покорили мексиканца, ведь на его жаркой родине общение часто проходит на бегу. И в конце рассказа он обязательно добавляет: «Конечно, самые лучшие жены - в Якутии». Его удивило, что летом солнце не заходит: «Где же спрятаться молодым?», а зимой так холодно: «Наверное, для юношей и девушек это тоже плохо. Но Якутия, -- Рамон всегда делает паузу, – прекрасная страна!»

Видя нерешительность молодой жены и страх перед поездкой на другой конец света, обещал, что уедут ненадолго. Поживут лет пять в Мексике, столько же - в Якутии. Но изменения, произошедшие в России, не дали сбыться задуманному. Да к тому же родился ребенок, а потом и покупка своего дома сыграли роль.

Играли свадьбу в Риге, Белой Горе и Мехико-сити, первом городе, где мы начали семейную жизнь.

Я прожила в Мексике 23 года. Когда приехала в Мехико первый раз, то не знала испанского языка. Мексика меня сразу очаровала. Это страна, умеющая в себя влюблять. До сих пор удивляют люди своей открытостью. Они по-детски любопытны, очень доброжелательны, с незнакомым человеком в Мексике можно заговорить на улице. Мексиканцы легко идут на контакт, с первых минут общения думаешь, что знаешь этого человека много лет. А он откровенно отвечает на все вопросы. Мексиканцы чуткие и любезные люди. Для них норма помочь, посочувствовать ближнему. Они приветливы, всегда здороваются даже с незнакомыми людьми. Я поняла, что ее можно постигать до бесконечности и все равно будет мало.

- Как вас приняла семья мужа? - В мексиканских семьях самую главную роль играет мама – она святая! У Рамона девять родных братьев и сестер, взрослых детей отчитать или пожурить имеет право только мать.  На тот момент под одной крышей жили пятеро детей и мама. У каждой семьи свои комнаты и свои кухни! Меня приняли так, как будто все так и должно происходить.

Сначала общалась при помощи перевода мужа, пока не выучила испанский. Кстати, мне кажется при полном языковом погружении хватит полгода, чтобы выучить язык. Свекровь обескуражила меня вопросом – «в какой технике ты вышиваешь?», я и не знала, что по мексиканской традиции жена должна подавать лепешки мужу на собственно вышитой салфетке. При помощи золовки (сестры мужа) вышила салфетку – причем по ночам, потому что у нас появился первенец. Сезар-Айаал, сейчас выпускник политехнического института. Обычно в Мексике женщины не работали, но в тот год в стране был экономический кризис и я приняла решение работать, восприняли родные нормально.

- Что вас удивило в стране? - О! Конечно, все было в новинку. Изумительной красоты природа, наполненные волшебством водопады и лазурная вода Карибского моря. Здесь дельфины учат радости, а черепахи - мудрости, пирамиды, которые я считаю живыми, учат ценить каждый момент жизни, мексиканское солнце, девственная вода карстовых озер очищает душу и тело. Удивительная общительность, открытость, доброжелательность людей. Безумно вкусная кухня.

В Мексике, если человек проходит от тебя на расстоянии трех метров, то нужно поздороваться и поговорить. А так как страна очень густонаселенная, то получается человек общается с утра до того момента, как ляжет спать.

- Как началась ваша карьера? - По нашим специальностям, он - инженер-механик, я — радиоинженер авиации, работать не получилось - негде. Тогда мы с мужем окончили Институт Ласая, изучили историю и культуру Мексики и стали гидами. Это стало профессией жизни. Помню, как в первый раз была буквально ошарашена, увидев в музее Мехико якутскую посуду. Нет, конечно, это была национальная утварь индейцев  Майя, но передо мной стояли чорон, кытыйа... Уже позднее, когда изучала историю, узнала о теории Кнорозова, что когда-то, давным-давно первые переселенцы пришли в Америку из Сибири, возможно, потому у нас так много сходства в языке, украшениях, быту...

Якутия и Мексика очень похожи. Например, в культуре Мексики есть Древо Жизни, почитание сил природы, кормление духов огня… Хотя население, в основном, католики. Да, в Мексике запрет на развод, запрет на аборты. В 15 лет девочек причащают, приходит вся родня – очень много людей, например, когда мы собираемся всей родней нас около 200 человек. Так вот, гости подносят подарки и каждый говорит, чтобы девушка досталась мужу девственницей.

- В каком доме вы живете? Дорого ли стоят жилищно-коммунальные услуги? Насколько безопасна страна? - У нас свой участок. Рамон сам занимается строительством, я думаю, обустройство нашего дома не закончится никогда – строим дополнительные этажи, комнаты, переоборудуем и это постоянно. Так как там очень жарко, основная статья расходов – электричество, постоянно работают кондиционеры, вода стоит сущие копейки. Когда я это упомянула этот факт в разговоре с якутскими подругами, они сказали: «А почему вы не используете солнечные батареи?» Действительно! Мне это и в голову не приходило – по приезду разузнаем. Вот такие в Якутии продвинутые женщины.

По поводу безопасности, мы живем в курортном городе Канкуне, где сильно развит туризм.  Курорт с мягким климатом, лучшие пляжи планеты, где плещется бирюзовое Карибское море. Штат Кинтана-Роо, население в 2005 году было полмиллиона жителей, а сегодня уже миллион – представляете, как быстро город развивается! Там нет никакой промышленности, главная составляющая экономики – это туризм. Поэтому безопасность на высоком уровне, это тот город, куда американские родители отправляют детей отдыхать без надзора взрослых. В городе есть международный аэропорт, второй в стране по объёму пассажирских перевозок. Кстати, в октябре открываются прямые рейсы Москва-Канкун.

- Как много у вас друзей в Мексике? - Когда мы собираемся со всеми родственниками – нас уже 200 человек. Я поставила себе цель в 2018 году провести в Мексике Ысыах! Хочу познакомить с нашей культурой и традициями. Правда, в Мексике я еще не встречала выходцев из Якутии. Знаю якутянку, которая замужем за мексиканцем, но они живут в США.

Я состою в благотворительной организации. Где, кто чем может – помогает нуждающимся, например, врач высшей категории может провести консультацию за символическую плату. Можем посвятить сбор средств какой-либо нуждающейся семье и собравшись вместе позавтракать, пообщаться, а вырученные средства передать тем, кому они нужны.

- Когда вы начали работать в туризме? Какие места советуете посетить? - В 1993 году муж создал авторский тур “Золотой Календарь Мексики”. Рамон любит Мексику, изучил ее от и до. Работаем сертифицированными гидами, обслуживаем русскоязычных туристов и в Гватемале, Белизе, Гондурасе, Кубе.

Сначала это были только ВИП-клиенты, очень известные люди в России, в последнее время возможности расширились и стали принимать больше людей.

В первую очередь в Мексике стоит посетить древнюю столицу Майя - Чичен-Ица, здесь можно увидеть знаменитую пирамиду,  где в дни равноденствия спускается солнечный змей Кукулькан.

Также про историю древних Майя можно будет узнать, посетив города Эк-Балам, Тулум и Коба. Cтоит отметить, что археологическую зону Эк-Балам открыли для туристов совсем недавно. Этот удивительный город хранит множество тайн. Например, скульптуры крылатых людей, так похожих на ангелов. Кто они? Ведь в известной нами истории Майя о них не упоминается.

Обязательно надо посетить Коба, где можно осмотреть окрестности и ощутить само дыхание времени на вершине 42-метровой пирамиды. Город-порт майя Тулум, парк Шкарет, Остров Женщин… Продолжать можно до бесконечности!

- У вас интересный стиль работы – проводить почти костюмированные экскурсии... - Да, я так настраиваюсь на работу. В национальных костюмах нет ни одного случайного штриха. В стране проживает более 167 народностей. Национальная одежда дорогая, изготавливается вручную, и её трудно чистить. У меня 50 национальных платьев – столько, сколько штатов в стране, сшиты по специальному заказу. Коллекцию постоянно обновляю. К слову про укладку: если цветок у женщины в прическе справа – замужем, что для мексиканцев свято, если слева – ищу мужчину.

- Кухня, как вы ее восприняли? - Безумный бал пряностей и специй, в каждом блюде – перец. Мой муж готовит идеально, он не только повар, для него кулинария – искусство! Было время, он работал в Америке в мишленовских ресторанах, готовил VIP-персонам, Мадонне, например. Единственно, я не ем фрукты с перцем.

Мексиканская кухня известна на весь мир, многие её рецепты приготовления блюд пришли к нам из глубокой древности. Свои истоки она берёт в тысячелетних кулинарных традициях ацтеков, майя, и из сравнительно недавнего прошлого как приправа – из адаптированной к этим условиям испанской кухни. В 2010 году многие рецепты национальной кухни Мексики были внесены в список культурного наследия ЮНЕСКО. Самые популярные мексиканские приправы и специи: шоколадный соус моле для курицы или индейки, а самые популярные блюда: гуакамоле — соус из плодов авокадо, помидоров, лука, перца, сальса - соус из томатов, чили, чеснока, лука, пепперони, чёрного перца, тортилья — тонкая кукурузная или пшеничная лепёшка с различными специями, такос — лепешки тортилья с начинкой из фарша, чили, бобов и зелени, а также с начинкой из морепродуктов или фруктов. Туристы обожают пробовать экзотический салат из нарезанных кактусов, жаренных гусениц и кузнечиков.

- Какие еще у вас хобби? - Я просыпаюсь очень рано – в 4-5 утра, слушаю музыку, читаю, изучаю историю майя, занимаюсь йогой. Танцую, кстати, в Мексике танцуют все! И стар и млад. В начале семейной жизни на праздниках я не принимала участие в танцах, на что свекровь сказала: «Что же не танцуешь? Если жена сидит на месте, то мужу на празднике остается только пить текилу. Разве тебе хочется этого?». Я научилась танцевать мексиканские ритмичные танцы, особо люблю сальсу.

- Где будут жить ваши дети? - Мы учим их, во-первых, быть хорошими детьми, они говорят на испанском, немного на русском, конечно, международный – английский. Выбор за ними. Младший, Андрей-Рамон, еще школьник. Школьное образование бесплатное, учатся 12 лет. Дети всегда приезжают в Якутию со мной, я стараюсь бывать на родине раз в три года. Сейчас они со мной в Якутске, к сожалению Рамона задержали дела. Если муж уже видел снег, то дети еще нет, это их мечта.

- Вы побывали на Бриллиантовой неделе – это промо-тур для развития делового туризма. Какие впечатления? - В Мексике огромный турпоток, обычно мы занимаемся приемом гостей, но в свете последних событий, туризм в Россию -  очень привлекательный в ценовом диапазоне и очень экзотичен, особенно Якутия с ее чистейшими бриллиантами! Ведь богатые люди ценят не только качество бриллианта, но и его душевную чистоту. Наши якутские бриллианты чисты душой – добыты не в насилии, на них нет крови, в отличие, например, от африканских.

Если у нас получится экспортировать якутские бриллианты или отправлять туристов – я буду счастлива. Ведь всю сознательную жизнь, свой труд я отдала Мексике, хочу воздать дань уважения к земле, которая подарила мне жизнь.

Шопинг – любимое женское занятие, но в Мексике особо негде тратить деньги. И если нам удастся открыть магазин бриллиантовых изделий – это было бы просто супер!

Удобно, что любой желающий может бесплатно получить электронное разрешение на въезд в Мексику всего за несколько минут. Речь идет об электронной системе, которая позволит, не приезжая в консульство, получить визу.

Я не брала гражданства — я в статусе «постоянный житель». У него есть почти все права гражданина Мексики, кроме права голоса. Даёт право на работу в Мексике. Выдаётся один раз, и продлевать его не нужно. Ребёнок, родившийся в Мексике, получает гражданство автоматически.

- Поделитесь рецептом мексиканской кухни? - Чилес-ен-ногада  фаршированный перец

Освобожденные от острых семечек зеленые чили начиняют фаршем из рубленного мяса, яблок, персиков, изюма, груш и специй. Все это поливают соусом из козьего сыра и молотых орехов. Сверху посыпают зернышками граната. Это блюдо покорило строгих членов комиссии ЮНЕСКО, которые признали мексиканскую кухню достоянием человечества.

Обуглить перцы на открытом огне, пока кожица не почернеет. Сложить в пластиковый пакет, закрыть и оставить на 5-10 минут. Затем открыть и снять кожицу. Сделать в перце надрез и удалить семена.

1. Подготовить овощи: мелко нарезать лук и чеснок; помидоры разрезать пополам, удалить семена и нарезать; нарубить петрушку; мелко нарезать яблоко, персик и платано. 2. Разогреть масло на большой сковороде на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок и готовить 3-4 минуты. Добавить в сковороду фарш и готовить примерно 7 минут, разбивая ложкой на частички. Добавить помидоры, петрушку, яблоко, персик, платано, кедровые орешки, миндаль, изюм, цукаты, молотую гвоздику, соль и перец по вкусу. Перемешать и готовить, пока все не прогреется. 3. В это время добавить в блендер молоко, козий сыр, грецкие орехи, сахар и раскрошенную корицу. Перемешать до однородной консистенции. 4. Наполнить каждый перец начинкой. Выложить на сервировочное блюдо, полить соусом. Украсить зернами граната и петрушкой.

Получается: 8 перцев 1 ст.л. оливкового масла 1 луковица 2 зубчика чеснока 750 г свиного фарша 350 г помидоров маленький пучок петрушки 2 ст.л. рубленого бланшированного миндаля 2 ст.л. изюма 2 ст.л. засахаренного кактуса или апельсиновых цукатов 2 ст.л. кедровых орешков 4 гвоздички, помолоть соль и перец по вкусу 1 яблоко 1 персик 1 зрелый банан (платано)

Соус 450 мл молока 150 г мягкого козьего сыра 300 г грецких орехов 1 ст.л. сахара 2.5 см кусочек коричной палочки, помолоть в ступке

Для украшения 250 г зерен граната горсть рубленой петрушки

Пико де Гайо Вкусный соус! Название соуса переводится как "Клюв петуха". В качестве зелени можно варьировать (петрушка или кинза), можно использовать огурцы и (или) авокадо но три составляющие неизменны: красные помидоры, белый лук и зеленый перец чили, т.к. это цвета мексиканского флага. Его можно есть просто как салат, а можно есть с мясными стейками, рыбой или фахитой. Это единственный соус из семейства "Сальса", где ингредиенты используются в сыром виде. Рецепт прост: помидоры, лук репчатый, перец, чеснок, кинза, сок лимонный, соль по вкусу.

SakhaLife.ru

К 120-летию со дня рождения генерала-якутянина Андрея ПРИТУЗОВА на его родине в городе Покровске будет установлен памятный бюст.

Спроектировал памятник знаменитый художник Афанасий РОМАНОВ, автор скульптуры Петра Бекетова на Московской набережной в Якутске.

В настоящий момент памятник находится в Смоленске на стадии заливки.

Как завершатся работы, бюст прославленного генерала отправится в Якутию на торжественную установку.

Справка:

Андрей Притузов родился в Покровске Хангаласского улуса в семье потомственного крестьянина-ямщика 30 декабря 1895 года. С 1915 года он участник первой мировой войны.

В начале 1918 года добровольно вступил во вновь создаваемую Красную Армию. С этого времени и до конца гражданской войны командир Красной Армии.

В июле 1942 г. полковник Притузов выехал на фронт, был назначен начальником оперативного отдела штаба 14 стрелкового корпуса и участвовал в Сталинградской операции.

Андрей Иванович награжден орденом Ленина, тремя орденами Красного Знамени, орденом Богдана Хмельницкого 2 степени, орденами Отечественной войны 1 и 2 степени и Красной звезды, многими медалями.

Информационная служба «Века»

"Алданская лихорадка" от политкиллера Владимира МАКСИМОВА

Пятница, 04 Сентября 2015 07:14